先日、福岡県の馬肉専門店に最終仕上げに行きました。
以前からご依頼頂いているお客様で、やっとの思いで最終仕上げに到達しました。
ブラストチラーの特注仕様が入荷したので、その設置と機器の取り扱い説明に福岡へ行きました。今回のブラストチラーは通常の扉とは逆に開くタイプになります。コンパクトな厨房にピッタリなサイズのブラストチラーで、操作部がちゃんと使えるようにステンレスの特注天板の形状も工夫しました。
なんと!ジャストサイズ!!(まあ、図面通りなんですけどね。)
やはり自社で図面が自由に描けるっていい♪と改めて実感。
というのも最近、我が社に製図チームのCAD専門のオペレーターが新たに加わりました。今まで以上にお客様のご要望に添えれることが出来るかと思います。
さて、こちらの厨房はラショナルのスチコンとバリオを設置しています。加えてブラストチラーとホット対応の真空包装機も。
稀に見る厨房ということで、取扱い説明ではラショナルからなんと4名も来て頂いて説明を行いました。
こだわりのつまった厨房でオープンが楽しみです!