先日、神戸市長田区の店舗様に搬入しました。

ご依頼頂いたのはクロワッサン専門店をオープンされるお客様です。

今回は、ベーカリー機器等をご購入頂きました。

依頼をお受けしてから、現地調査・図面・レイアウト等何度もお客様とやり取りを行ないました。

そして数か月が経過し、搬入設置まで辿り着きました。

購入された機器の中には、パイ生地を均一に伸ばすことのできる「パイローラー」（正城 PZA）があります。

手作業では重労働な上に時間が掛かりますが、パイローラーを使用することにより、手間をかけずに均一に伸ばすことが出来ます。

パイ、サブレ、クッキー、デニッシュの折込等、幅広くお使い頂けます。

他にも、生地をこねる際に使用される「スパイラルミキサー」(愛工舎 AS25C)。

パン屋を経営されているお客様は、縦型ミキサーを購入される方も多いと思います。

スパイラルミキサーとは、フランスパン等の生地をこねるのに適しています。

縦型ミキサーのようにグルテンを出すための動きがなく、嚙み応えのあるパンを作ることが出来ます。

こだわりを持たれたお客様だからこそ、この機器を選ばれました。

その他、ドゥコンディショナーや、ベーカリーコンベクションオーブン等も購入頂きました。

搬入作業では、早朝からの作業でした。

テイクアウトということもあり、店内はコンパクトなため、機器で傷つけないように養生もしっかり行い搬入設置しました。

プロ厨房ヒットでは、様々な店舗のお客様からご依頼頂きます。

特殊な機器も取り寄せ等で対応可能となっておりますので、是非一度お問い合わせください。

ベーカリー機器もプロ厨房ヒットにお任せ下さい♪