RATIONALのバリオ実演会がありました。

今回は、FC岡山店のお客様にご参加いただきました。

ご存知の方もいらっしゃると思いますが、FC加盟店は２つあり、岡山店と淡路島店になります。

FC岡山店は、厨房機器の販売、買取りはもちろんのこと、設備工事、店舗の設計から工事など、一貫してお店作りを行っております。

さて、お客様は岡山県で中華料理を経営されています。

その中で、豚まんも販売されているそうですが、あることがきっかけで、豚まんが大ヒット商品となりました。

現在は、豚まんの通販サイトでは、予約が約1年待ちになっており、お店のランチ、ディナーの営業がストップしているそうです。

たくさんのお客様にお届けするために、現状をなんとか回復したい！というご要望があり、岡山店スタッフが、大量調理が行えるバリオと、万能のスチコンをご提案させていただき、実演会を行うことになったそうです。

そこで、ヒット姫路店にあるテストキッチンを利用されることになり、バリオの実演会を行いました。

お客様が中華を提供されているとのことで、中華メニューを中心にメーカーさんが調理されました。

調理されたのは、

・煮豚

・手羽大根

・炸醤麺(ジャージャー麺)

・スクランブルエッグ

・餃子

・唐揚げ

・焼飯

になります。

いつもの実演では、ミートソースパスタなどの、パスタ料理を2つのパンで同時調理されるとのことですが、今回は炸醤麺を調理するとメーカーさんが話されていました。

事前に、お客様が普段どのような料理を調理されているのか？など、メーカーさんと打ち合わせをしており、お客様1人1人に合ったメニューをメーカーさんが調理してくださいます。

また、今回の唐揚げは油を少なくして揚げていました。

大量の唐揚げを調理する際、少量の油でもサクサクに衣を揚げられることをお客様にお伝えしたいとメーカーさんは話されていました。

油が少ない“揚げ焼き”のような状態でしたが、見た目もフライヤーで揚げたのと同様で美味しそうなキツネ色です！！

その他の料理も大量調理されましたが、焦げ付くことなく均等に調理ができています。

(餃子も焼けます♪)

岡山店スタッフは、バリオの知識は持っていたそうですが、実際にバリオを見るのが初めてということで、この日の実演会を楽しみにしていたそうです。

当日は、お客様と一緒にバリオの勉強をしているようでした♪

「大量調理であっても、均等に焼き上げるのがすごい！これから多くのお客様にご提案させていただきたいです。」と話していました。

お客様も、バリオの機能性に驚かれており、導入を前向きに検討されるそうです。

ご参加くださりありがとうございました。

実際に見て、食していただくことのできるテストキッチン！！どんどんご利用ください！！