今回、取材させていだいたのは、兵庫県宍粟市で餃子屋福籠を経営されている柴原様。

餃子屋福籠は、餃子がメインのラーメン屋さんです。

なぜ、ラーメン屋さんなのに餃子屋とついているのか？とお伺いすると、

「ラーメン屋と名付けたら、餃子を食べてもらえないと思って、餃子屋と付けました。

餃子屋と付けていたら、餃子食べてみたいなぁって思うでしょ（笑）」

という柴原様の策略があり“餃子屋福籠”と名付けられたそうです。

その策略の通り、お店自慢の餃子は大好評だそうです。

自慢の餃子は、餡がたっぷり入っていて、噛んだ瞬間に肉汁がジュワ〜と溢れでてきました。餡の中には大きめにカットされた野菜もタップリ♪

また、ニンニクのあり、なしもお好みで選ぶことができます。

タレも塩ダレと味噌ダレが用意されていました。ちなみに私は塩ダレ派でした♪

また、餃子のネット販売も考えられているそうで、これからが楽しみです。

また、お店のオススメ商品「麻婆拉麺」もいただきました。

こちらの商品はお客様から「昔、商店街にあったラーメン屋さんの麻婆拉麺が忘れられない」と言われ、そのリクエストに答えたい！ということで、この商品ができたそうです。

いざ商品化してみると、これまた大好評で今ではお店の人気メニューの1つだそうです。

また担当Sさんは、いつも裏メニューの酸辣湯麵を注文されているそうです。

柴原様は「いつも裏メニューばかり注文されていますよ（笑）」と話されていました。

そして、キムチチャーハンもいただきました。

こちらも人気商品で、お米がパラパラでとても美味しい♪

お店の入り口には、名前の通りフクロウがたくさん！

お客様からいただいたフクロウが多いそうで、柴原様ご夫婦のお人柄もあり、たくさんのお客様に愛されているのが伝わります。

取材当日もたくさんのお客様が来店されていますが、取材を引き受けてくださいました。