今回、取材させていただいたのは兵庫県姫路市のゴリラベーカリーでオーナーをされている木村様。

ゴリラベーカリーは、2022年5月に新しくオープンされた自家製パン屋さんです。

お店はジャングルをイメージされており、隣にはパン屋さんでは珍しい外から見える厨房。

厨房は、お客様に安心安全なパンをお届けするために全面ガラスにされているそうです。

前を通った子供達が興味津々で作業風景を見ていると、木村様がお菓子を渡している姿も見られました。

自家製のパンは、パン作り歴16年の店長が、長年の経験から最高のコンディションでパンを作られています。厳選した素材を使用され、その日の温度・湿度にあわせてこね上げの時間や水の分量の調整などを細かくし、パンのご機嫌を見ながら、ベストな焼き上がりの状態にされています。

木村様が丁寧に仕上げられたパンは、1つ1つ愛情がたくさん詰め込まれているそうです。

販売されているパンには、すべてに“ゴリさんの”という名前がついております。

ゴリさんというのは木村様のことだそうで、名前を見ただけでもクスッと笑顔になれますね。

いつも明るく、元気なオーナーの木村様は、パンを買いに来てくださった方に元気を貰っていってほしいという思いから、明るい接客を心掛けられているそうです。

取材の際も、ゴリラのお面を被って登場され、ユーモア溢れるオーナー様の性格で笑顔が絶えない取材をさせていただきました。

Q どんなことを依頼されましたか？

依頼した時は半導体の影響で冷蔵庫がどこにもないという状況でした。たまたまヒットさんのインスタで冷蔵庫があるというのを見て、冷蔵庫だけ購入するつもりで行かせていただきました。接客ブースでSさんとたくさんお話して、冷蔵庫だけでなく厨房すべて任せたいと思うようになりました。

Q 任せようと思われたエピソードを教えてください。

そうですね。1番は事あるごとに連絡をいただけたことですね。「こんなの見つけた！」と言って、デッキオーブンなどの入荷情報を連絡していただいて本当に助かりました。他のお客様もいらっしゃるので、忙しいと思いますがマメに連絡してくれたことが信頼に繋がったと思います。あの時に電話して本当に良かったなぁと思いました。

(担当)再生前から連絡して、再生後に「こんなに美人さんになったよ！」と言って送らせていただいていました（笑）それに、デッキオーブンは少し年式が古かったので、再生前はどこまで回復するのかなぁと思っていましたが、元気に動くことができて安心しました。