今回配達させていただいたのは電気式ピザ窯“イーナポリ500”です。

以前ピザ窯についての記事を書かせていただきました。(こちら)

“電気式”と聞くと「本当に本格的なピザがやけるの？」と思われそうですが、

この機械の中は正真正銘の石窯になっており、本格的なピザを焼くことが可能となっています。

本格的にナポリピッツァを焼きたいけど設置場所がない…。

そんな方にもオススメなコンパクトサイズです。

1枚焼きとなっていますが、連続焼成が可能で、焼いたあとも温度が下がりません。

そしてなにより焼成時間は90秒なので、早く、美味しく、提供することができます。

さて今回のお客様は和食料理をされています。

次の店舗は古民家を改装し飲食店をオープンされる予定だそうで、そこにイーナポリを導入されます。その厨房はヒットにお任せいただく予定です。

オープンまでは先行して、今の店舗で使用されピザを提供されるとのことです。

厨房の依頼のきっかけは、ありがたいことに他のお客様からのご紹介でした。

ご紹介元のお客様も来年に新しい店舗をお任せしていただく予定です。

紹介のループがプロ厨房ヒットの特徴となっています。もちろん店舗にご来店いただいてから依頼されることもありますが、お客様との信頼関係があるからこそ、紹介のご依頼も数多くいただきます。

今回のイーナポリは、お客様がご自身で調べられ、メーカーさんに依頼しようと思われていたそうです。連絡されたところ、代理店がプロ厨房ヒットだったということで、担当に連絡いただき、配達させていただきました。

配達させていただいた場所は海が見えて、とにかく絶景！！！

こんな場所で美味しいお料理を食べることができるなんて最高ですね♪

これからこの場所で、新しいことをどんどんと検討されているそうです。

来年の厨房もよろしくお願いいたします。