食品加工の工場から飲食店ではあまり見かけない珍しい厨房機器数台を買取させていただきました。

①スモークハウス(SUB-800C)

②超小型の包あん機（チビロボ CN001）

③マルチスイングカッター

④キンピラカッター

その中で、①スモークハウス（SUB-800C）は燻製機です。

乾燥・燻煙・排気・クッキング(ボイル)・シャワー・庫内洗浄など燻製製品製造に必要な各工程を専用操作パネルで簡単に操作できます。

燻製機は、W 1565 D 1040 H 2121(mm表記)と、かなり高さがあるので、機器を横倒しにして搬出する必要があります。

大きさはもちろん、冷凍機が機器の頂部に備え付けられ、クーラー室も一体としており、その重量は、なんと約500kgもあります！

ということで、ベテランの買取スタッフ6名が現場に向かいました。

まずは燻製機のダクト、電源、給水を外します。普段から買取を行っているからこそ、手際よく作業を行えました♪

そして、約500kgの機器を横倒しにしていきます。

6人の力を合わせて、機器が傷つかないように慎重に倒しました。

(約500?の燻製機！実際は写真の数倍の大きさだったそう！この状態から…)

(無事に横倒し状態に！！さすがヒットのスタッフ！)

今までの経験から、機器のどの部分に重量があり、どこに人員を配置するべきか、そしてどのように傾けると良いのかなどが把握できているようでした。

そして、設置場所から、工場の厨房内を通り、裏口から搬出します。

トラックまでの距離は約10~20ｍあり、横倒しの状態で聞きを運ぶ必要があります。

(スタッフで息を揃えて押します！台車に乗っていますが重い！)

(厨房では幅はギリギリの状態！もう少しで出口です！)

(厨房から、裏口までの細い通路を潜りぬけて…)

(搬出成功！！！お疲れ様でした♪)

(トラックに積込みも完了です！スムーズな搬出はさすがの腕前！)

重量級の機器を傷つけることなく搬出することができました。

もちろんその他の機器も買取完了です。

スタッフ「依頼内容を聞いた時は重量があるので、時間が掛かることが予想されました。でも実際の作業は、重量もありましたが今まで積み重ねてきた経験を活かして、スムーズに搬出することができました。

重量級の依頼は、経験と知識があるプロ厨房ヒットにお任せください！