先日、姫路店ショールームでラショナル製スチコンの実演会がありました。

今回のお客様は、新店舗への導入を検討されているオーナー様の2組です。

お客様の業種は全く異なりますが、ラショナルのスチコンは焼く・茹でる・蒸すなど、1台で様々な料理を作ることが可能です。

さて、まずは基本操作や、どのような調理方法があるのか、どのような料理が作れるのかなどを、ご覧いただきました。

今回は

・焼きそば

・焼き鯖

・唐揚げ

・スパニッシュオムレツ

・茹でブロッコリー

・茹で卵

を調理いただきました。

(焼きそば:スチコンで焼きそばも作れます！)

(ブロッコリー:ゆで卵と同時調理！野菜は色鮮やかに仕上がります)

(唐揚げ:少量の油で揚げることも可能です♪)

お客様は「スチコンの焼きそばは初めてです！」と言って、大変驚かれていました。

「スチコンで焼きそばを作る」と聞くと中々想像できませんよね。

野菜炒めて、麺を蒸す、そして最後にソースを絡めるとスチコンで焼きそばを作ることができます。

この1台で、料理の幅が広がりますね。

そして、スチコンの機能性だけではなくスチコンを導入すると、どのように効率化できるのかなどを、メーカーさんが資料を用いて説明してくださいました。

例えば、厨房でこんなことはありませんか？

【ブロッコリーを茹でる場合】

①鍋に水を入れて、コンロまで運ぶ

②沸騰するまで吹きこぼれを確認しながらの作業

③重い鍋を持ち上げ、シンクまで運び湯切りする

スチコンがあれば、重い鍋を運ぶ必要、吹きこぼれを確認しながらの作業、湯切りなどは必要ありません。

ブロッコリーを切ってスチコンに投入するだけで、後は自動で調理(茹でムラもありません)してくれるので、その間に他の作業ができるので効率性が上がり、人件費削減にも繋がりますね。

(時間が掛かる乾燥食品も短時間で仕上がります。実演会のドライ系は味も濃く美味しいので大人気！)

お客様も「○○はスチコンで作れますか？」「どのような換気設備が必要ですか？」などたくさん質問されていました。

今回は当社社長が実演会に参加していたので、メーカーさんと一緒に説明♪

換気設備も対応しているからこそ、お客様の質問に対しての回答や更に提案も可能です。

実演会後は、メーカーさんに詳しくお話を聞かれており、前向きに導入を検討されています。

そして今回は2023年で最後のキッチンライブでした。

昨年は新店舗や既存の厨房に導入、作業効率の改善、導入後の使用方法を学ぶためなど、様々な背景の方が参加くださいました。

ご参加いただいたお客様、ありがとうございました。

今年もたくさんの方にショールームを活用いただきたいと思います。

ご来店の際はお気軽にお入りください♪