今回は、神戸市にあるパン屋さんに厨房機器一式の買取をご依頼いただきました。

パン屋さんの厨房ということでオーブンなど重量級の厨房機器を搬出です。

事前の調査では買取先の商品は

・デッキオーブン

・ドゥコンディショナー

・ミキサー

・モルダー

など、重量級の商品が数多くありました。

(パン屋さんで使用する厨房機器が入荷しましたよ！！)

そしてその中の、デッキオーブンはそのままの状態だと搬出口から搬出できないとのことで、解体してから搬出する必要がありました。

これは買取スタッフの腕がなりますね〜。

上の写真が今回搬出するデッキオーブン。

今回取材に行けず、撮影してきてもらったのですが、写真で見ても大きい……。

（スタッフより身長が高いですね…。）

というのも、デッキオーブンはユニットが3段重ねで、幅、奥行き、高さはそれぞれ約1800(mm表記)ずつあるとのこと。そして重量も約1800kgと超重量級！(難易度MAX！！！)

スタッフの中には「これほんまに搬出できるん…？」と心の中で思ったスタッフもいたそう。

ですが、搬出できるのがプロ厨房ヒットです。

さて、解体手順としては、3段重ねになっているユニットを1段ずつに解体し、ユニットを立て台車に乗せてからの搬出ということになります。

想像しづらい方は下記のイメージ図を参考にしてください。

(イメージ図:デッキオーブン→1段ずつに解体→ユニットを立てて運ぶ)

なんだか図で見ると簡単そうに見えますね…。実際は経験を培っていなければできない作業なんです。

まずは厨房の右端にあったデッキオーブンを中央に移動させます。

デッキオーブンを移動…。ハンドリフトを使って移動させることは可能ですが、厨房内で思うようにデッキオーブンを動かすのは大変…。

そんな時は…。

「ベテランスタッフお手製！デッキオーブン専用台車」を使って移動させます！

中央の穴にデッキオーブンの足を入れ、あとはデッキオーブンを動かすのみ！

ベテランスタッフの手作り台車のおかげでスムーズに移動させることができました♪

さて、移動後はデッキオーブンの隣にパレットを同じ高さぐらいに積み上げ、デッキオーブンのユニットを1段ずつ解体します。

上下のユニットを止めているボルトを外して、ユニット(上下)の間にハンドリフトを挿入し、ユニット(上)を持ち上げます。

間には角材を1本ずつ入れ、ユニットを安定させた後に単管パイプを入れ、転がしながらパレットに移動させるという作戦です。

単管パイプを使用することによって、持ち上げることがないのでスタッフの作業負担も減らすことができますね。

知識と経験があるからこそ、現場での工夫が生まれます。

そして移動後は、ハンドリフトを使用しながらユニットを立てられるまでパレットを抜き、ユニットを台車に立てます。

そして、やっとユニットを台車に立てることができました。

写真には写っていませんが、この時使用した台車もベテランスタッフ手作り♪

キャスターを8個ほど付けて、ユニットの重量に耐えられるように作られています。

ユニットを立てた後はトラックに積込み〜♪

積込後はユニットが重すぎて、トラックが傾いていたそう…。

少しずつ慎重に作業しないと、重量があるので、機器が倒れてしまいます。

機器が壊れてしまうことはもちろん、とても危険なのでグラグラしないように作業をします。

下の段も同じように繰り返します。

ダルマ落としのように、どんどんなくなってきましたね。

そして搬出した商品をトラックにすべて積込、買取完了です！

(買取完了！お疲れ様でした♪トラックの積込も綺麗に〜♪)

もちろんその他の機器も買取完了です。

重量級の機器を傷つけることなく搬出することができました。

担当スタッフは「今まで様々な現場を経験してきたからこそ、搬出することができました。」と話していました。

難関な依頼でしたが「めっちゃ面白い！！」と話すスタッフもいました。

ここまでの重量物は通常、重量物を専門に扱う「重量物専門業者」に依頼しますが、自社でできるからこそリーズナブルな価格で対応することが可能です。

重量級の依頼は、経験と知識があるプロ厨房ヒットにお任せください！