今回は、西宮市に新しく焼き菓子屋さんをオープンされるお客様にご依頼いただきました。

お客様は、プロ厨房ヒットのことはご存知だったそうで、お店をオープンされる際にネットで在庫商品(スチコン)をご覧になり来店されました。

今回担当したのは姫路店スタッフのＳさんです。

担当にお声がけくださり、お話させていただく中で、たまたまSさんのお客様と昔からのお知り合いだったそう。(何かご縁がありますね〜)

当初はスチコンのみの予定でしたが、ブースでお話を聞かせていただく中で、厨房一式お任せくださることになりました。

さて、ご覧になっていたスチコンですが、すでに売約済の商品だったので、担当が類似商品を探していましたが、その時は在庫がない状態でした。

ですが、担当は買取スタッフから入荷情報を入手しました。

全く同じ商品ではありませんが、年式も近いとのことで、お客様に紹介させていただきました。

買取、再生を自社で対応しているからこそ、中古商品の在庫がなくても、これから入荷する商品の案内が可能なんです！

お客様は厨房の大きさから、パイローラーは卓上と決められていました。

業者さんに商品を紹介いただきましたが、部品を取り寄せる必要があり、オープン日までに間に合わないかもしれないとのことでした。

担当スタッフも間に合うかどうかハラハラとしていたところ、業者さんから連絡があり

なんとか厨房機器一式の搬入日に間に合いました。

(本当に間に合って良かった〜。お客様も喜ばれていました♪)

新品商品も、各メーカー/業者さんとのお付き合いや繋がりもバッチリです。

さて、そんなストーリーがあり搬入設置日を迎えることができました。

今回、搬入設置で難関だったのがスチコンです。

というのも、搬入ルートは正面入口と厨房入口と2カ所入口がありますが、どちらも間口がギリギリの状態。

その上、店内には大きなカウンターがあります。

(正面入り口→カウンター→厨房入口→設置完了という流れですね)

軽量物ならすんなり搬入できますが、超重量物！(難易度がアップしますね)

さて、スタッフの腕の見せ所です。

まずは、スチコン架台を厨房内へ搬入します。(スチコンを架台から降ろすのが大変そうでした。その瞬間は撮影できず…でした。)

架台はすんなり搬入設完了！(カウンター超えもバッチリでした！)

さて、次はスチコン本体です。

持ち上げるだけでも一苦労の重量ですが、普段から重量級の機器を搬入しているスタッフ達です！

まずは正面入り口を潜り抜けます。

(重量があるので3人掛かりで持ち上げます。)

(ギリギリですが、通り抜けることができました！手がプルプル…。)

さて、このままカウンターを超えます！

(傷がつかないように慎重に…)

(一息ついて、スチコンをカウンターに置きます)

(ギリギリ〜！このまま少し持ち上げます。)

(搬入設置完了！お疲れ様です！)

スピーディーに搬入設置完了♪

その他の厨房機器も設置完了しました。（まだ厨房が完成しておらず、全体の写真は撮影できませんでした)

お客様に実際に販売される予定のお菓子の写真をいただきました。

どれも美味しそうで、写真が綺麗〜！！

西宮市にオープンされた焼き菓子屋さんです。

SNSなどにもアップしているので、ぜひチェックしてみてください♪

ご依頼いただきありがとうございました。