今回取材させていだいたのは、兵庫県明石市で「ボムナルチキン」をされている永川様。

プロ厨房ヒットに厨房機器をお任せくださいました。

ボムナルチキンは、韓国チキンのテイクアウト専門店です。

ご夫婦で経営されており、ご主人は韓国出身、奥様は6年ほど韓国に住まれていました。

本場の味を目指しているそうで、チキンのタレはご主人の手作り、調味料は全て韓国のものを取り寄せて作られています。

ボムナルチキンのボムは日本語で「春」という意味だそうです。

寒い冬を終えて、新しく出てくる芽のように強くて、そして暖かい日差しをイメージして名付けられました。

イメージカラーには桜色を取り入れられています。

ボムナルチキンは、5種類の韓国チキンを用意されています。

・フライドチキン

・ヤンニョムチキン

・ニンニク醤油チキン

・ハニーバターチキン

・プリンクルチキン

様々な味を楽しむことができます。

大人気のヤンニョムチキンは辛さが3段階あり選べることができます。

0(辛くない)お子様でも食べられます

1(基本) 基本の味で丁度良い

2(辛い) 辛いのが好きな方にオススメ

タレは揚げてからタップリと絡められています。

余ったタレはご飯にかけたり、野菜につけたりとアレンジもオススメだそう。

注文を聞いてから揚げられているので、できたてを食べられますが、味が染み込んでいるので、冷めても美味しいとのこと。

(ヤンニョムチキ2:タレがあま〜い?と思いきや刺激が！刺激的な辛さが癖になりました。)

(フライドチキン:鶏肉がジューシーで柔らかい！何個でも食べられるフライドチキンでした)

チキンだけではなく、チーズボールやトッポギなどの韓国屋台フードや、お菓子、冷蔵ショーケース内にはドリンクなど、たくさんご用意されています。

すべて韓国製の商品で、味わったことのない方も多いのではないでしょうか。

（チキンを揚げる待ち時間には、無料でステックコーヒーのサービスもご用意がありました♪）

お店は所々に韓国の文字(メッセージ)やインテリアなどが置いてあり、店内を見ているだけでも楽しむことができます。

ご夫婦の会話は韓国語が多いそうで、韓国が好きな方、韓国語に興味のある方はぜひ話しかけてほしいとのことでした。

優しいご夫婦が丁寧に発音を教えてくれますよ♪

韓国好きにはたまらないお店ですね。

取材時もたくさんの方が来店されており、そんなお忙しいところ取材にご協力いただきました。

Q1 プロ厨房ヒットを知ったきっかけを教えてください。

厨房機器のお店を知らなかったので、工事に来てくださった大工さんが「プロ厨房ヒット」を紹介してくれました。

初めは播磨店に「どんな厨房機器があるのだろう？」と見に行きました。

商品の数がたくさんあったのを覚えています。

Q2 担当Sとの出会いは？

播磨店の営業さんが外出されているとのことで、担当Ｓさんを紹介してくれました。

最初から親しみやすくて、とても話やすかったです。それに韓国が好きというのもあって、その話でとても盛り上がって楽しかったです。

Q3 どんな依頼をしましたか？

飲食業が初めてだったので、厨房機器のことは何も知らない状況でした。

最初は、どんな商品が必要になるかも分からなかったので、冷蔵庫とフライヤーのみを考えていました。

担当さんとお話する中で、収納や洗浄機など色々必要になってくることが分かりました。

この続きはこちらから。

取材にご協力いただきありがとうございました。