精肉店で使うコロッケ用のミキサー。
中古機器も検討していただいてましたが、最終的には長く使える新品で決めていただきました。
決めていただいたのは大道産業のOMX-50-2。
1回に7〜10kgの処理が可能。100Vモデルで非常に扱いやすいと思います。
こちらの機器はM羽根が標準装備されています。
手で混ぜ合わせるように丁寧な仕事をしてくれます。用途としては肉類やキムチ、ハンバーグ、餃子、コロッケ、メンチカツなどに最適です。
ここの精肉店は国産黒毛和牛を中心に国産にこだわったお店。
美味しいコロッケを作るお手伝いができて嬉しく思います。