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電気式ゆで麺器の故障で代替品と入替え!


担当しているラーメン屋さんから連絡。

ボンッっていう音がして電気式ゆで麺器が故障したとのこと。

去年新品で設置した機器です。


新品なのに... なんで???


全く作動しなくなったとのこと。

ラーメン屋さんでゆで麺器の故障は致命的。メーカーに連絡入れて修理手配、と同時にIH対応の中古の寸胴を探して手配。

電化厨房なので、IH調理器に寸胴でラーメンを作ってもらう作戦。


さらに電気式ゆで麺器の代替品も探します。高松店にありました。こちらも手配。

症状からすぐに直らないと思ったので先を読んで対応。


案の定、ヒーターがダメになって、マグネットリレーもダメになってました。通常であれば数日営業ができない状況でしたが、初日はIH対応の寸胴で営業、翌日には代替品に入れ替え。



故障したゆで麺器は会社に持ち帰って修理です。



ちなみに代替品の読み方。

これじつは「だいたいひん」が正解です。「だいがえひん」は間違いなんですね。

ご存知でした?

でも何故か「だいがえひん」が定着してしまってますね。


さて、その代替品ですが、「こっちのほうが使いやすいですわ〜!」っていうお客さんの連絡。


さ、さすがにそれは(-_-;)



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