3Dフリーザー　デモンストレーション

3Dフリーザー〔急速冷却冷凍装置〕のデモンストレーションをお客様に体験して頂きました。

この商品は、食品の品質を保ったまま、素早く冷却する技術で、

食品の水分をほとんど奪わないよう、

湿度を保った冷気で均一に急速冷凍することが出来ます。

今日は、生うどんとゆでたうどんを、3Dフリーザーを利用して急速冷凍させ

その後、冷凍したうどんを湯煎して試食しました。

急速冷凍することによって 鮮度が保たれ、品質が維持出来るので

冷凍したにもかかわらず、小麦のいい香りがして、ツヤもあり、形の崩れもなし！！

とても美しい仕上がりとなりました。

お客様にもとても満足して頂きました。