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2024-07-19 ブログ更新！「【KissFM】お好み焼き　ここっ様」 こちら
2024-06-13 ブログ更新！「【実演会】調理の幅を広げるRATIONAL製品！」 こちら
2024-06-10 ブログ更新！「【お客様ご紹介】SOFT CREAM MATSUMOTOKE様」 こちら
2024-06-05 ブログ更新！「【お客様の声】じゃがぱん様」 こちら
2024-05-30 ブログ更新！「【買取】遠方からの依頼！プレハブ冷凍庫を買取！」 こちら
2024-05-22 ブログ更新！「【ショールーム】スタッフ向けにバリオ勉強会を開催！」 こちら
2024-05-18 ブログ更新！「常に進化するライズアップ！健康経営優良法人2024に認定！」 こちら
2024-05-17 ブログ更新！「KissFMの生放送！アイスやねん。クレープやねん。様」 こちら
2024-05-15 ブログ更新！「鮮度保持装置「DENBA（DENBA Fresh Pro）」導入！」 こちら
2024-05-13 ブログ更新！「【実演会】スチコンのキッチンライブ！たくさんの方が参加くださいました♪」 こちら
2024-05-10 ブログ更新！「【換気設備工事】パン屋さん開業に向けて換気設備工事のご依頼！」 こちら
2024-05-09 ブログ更新！「【ショールーム】リニューアルオープンに向けてバリオをお試し！」 こちら
2024-05-08 ブログ更新！「【厨房機器入替】重量級の機器をカウンター越えで搬入！」 こちら
2024-05-01 ブログ更新！「【搬入設置】念入りの事前準備！大型機器を安定させて搬入設置！」 こちら
2024-04-23 ブログ更新！「【Kiss FM】〆そば屋 播州吉田家様！」 こちら
2024-04-18 ブログ更新！「新入社員が入社しました！」 こちら
2024-04-08 ブログ更新！「【商品紹介】リーチイン冷凍ショーケース16台入荷しました！」 こちら
2024-04-03 ブログ更新！「【お客様の声】源平うどん様」 こちら
2024-03-22 ブログ更新！「Kiss FMの生放送！Boulanger petit bonheur様！」 こちら
2024-03-18 ブログ更新！「【厨房一式】新カフェOPEN！レイアウトもお任せください♪」 こちら
2024-03-15 ブログ更新！「いつもお世話になっている「松本家」様にブラストチラーを搬入設置！」 こちら
2024-03-12 ブログ更新！「はりまっちの採用イベントに参加しました！」 こちら
2024-03-05 ブログ更新！「【入れ替え】ギリギリの折り返し階段！大型台下冷蔵庫搬出入！」 こちら
2024-03-02 ブログ更新！「プレハブ冷凍庫＋餡練機の移設　〜搬入＋組立編〜」 こちら
2024-02-29 ブログ更新！「プレハブ冷凍庫＋餡練機の移設！〜搬出編〜」 こちら
2024-02-22 ブログ更新！「お客様の声 ボムナルチキン様！」 こちら
2024-02-21 ブログ更新！「【厨房機器一式】西宮市に焼き菓子屋がオープン！」 こちら
2024-02-16 ブログ更新！「【お客様の声】景膳舎 空種様」 こちら
2024-02-16 ブログ更新！「KissFMの生放送！鳥とも様！」 こちら
2024-02-15 ブログ更新！「【空調設備】エアコンの入れ替え工事！」 こちら
2024-01-30 ブログ更新！「約8年間お付き合いがあるお客様！加古川駅前に新店舗！」 こちら
2024-01-23 ブログ更新！「水と油のフライヤー！WAOフライヤーを導入！」 こちら
2024-01-20 ブログ更新！「【買取】難易度MAX！デッキオーブン解体して搬出！」 こちら
2024-01-19 ブログ更新！「【厨房一式案件】入社2年目営業マン担当の神戸長田区新店舗！」 こちら
2024-01-18 ブログ更新！「Kissfmの生放送！景膳舎 空種様！」 こちら
2024-01-17 ブログ更新！「営業時間前に完了！ ドロワー式冷凍庫＆電気式餃子焼機を移設！」 こちら
2024-01-10 ブログ更新！「RATIONAL KITCHEN LIVE！！」 こちら
2024-01-05 ブログ更新！「新年明けましておめでとうございます。」 こちら
2023-12-28 ブログ更新！「本年も大変お世話になりました。」 こちら
2023-12-28 ブログ更新！「第20期経営指針発表会」 こちら
2023-12-26 ブログ更新！「【買取】約500kgの機器を横倒して搬出成功！」 こちら
2023-12-25 ブログ更新！「KissFMの生放送！天垣内ラーメン星と月様！」 こちら
2023-12-20 ブログ更新！「プレハブ冷蔵庫展示中！！」 こちら
2023-12-02 ブログ更新！「姫路市役所前にパン屋さんができました。」 こちら
2023-11-22 ブログ更新！「ラショナル実演会〜IN高松〜」 こちら
2023-11-17 ブログ更新！「KissFMの生放送！源平うどん様！」 こちら
2023-11-16 ブログ更新！「【お客様の声】中國菜 有道理様」 こちら
2023-11-15 ブログ更新！「内定者に向けてインターンシップを実施♪」 こちら
2023-11-11 ブログ更新！「稲美町のケーキ屋さんの試作会♪」 こちら
2023-11-02 ブログ更新！「CADオペレーターと現場調査へ！」 こちら
2023-10-26 ブログ更新！「もうすぐオープンするケーキ屋さんの試作会♪」 こちら
2023-10-19 ブログ更新！「KissFMの生放送！有道理様！」 こちら
2023-10-18 ブログ更新！「買取見積の動画マニュアル撮影会！」 こちら
2023-10-17 ブログ更新！「お客様から移転のご依頼！もうすぐオープンです！」 こちら
2023-10-04 ブログ更新！「稲美町のケーキ屋さん！やっと厨房機器搬入できました♪」 こちら
2023-09-27 ブログ更新！「徳島県で換気フード工事！」 こちら
2023-09-22 ブログ更新！「KissFMの生放送！korean cafe dinning omoroza様」 こちら
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　中古品を購入する際にやはり気になるのがその品質ですね。値段が安いのは当然として、その中でも状態の良い商品を手に入れたいものです。しかしながらリサイクルショップで商品を見てみてもどのような過程で店頭に並んでいるのかは見えてこないですよね。

　プロ厨房ヒットでは店舗スタッフが再生マニュアルの手順に従い自ら再生作業を行っております。自分たちの手で再生した商品を自分たちで次のお客様のもとへと送り出したいと思っています。お客様が購入されてから長いお付き合いが始まるわけですから、いい加減なことはしたくありません。ですから厨房用品ではなく厨房機器の部類は、アルバイトさんではなく店舗スタッフが行うのです。

　それでは実際にどのように作業を行っているかをご紹介いたします。まずは縦型の６枚扉冷凍冷蔵庫です。かなりの大型商品なので時間と労力がかなりかかります。

冷蔵庫のユニット部分です。コンプレッサーや凝縮器などがのっかっています。冷蔵庫の心臓部分と言ってもよいでしょう。 これからユニット部分の再生を行いますが、さらに分解をしていきます。
ここまで分解してから再生を行います。 凝縮器の汚れを落とします。凝縮器の目詰まりは冷蔵庫の冷却能力と直結するのでスミズミまで徹底的に汚れを落とします。
これは冷蔵庫のボディー部分がきれいになったところです。 ユニット部、ボディー、ドア、パッキン、棚、電装部、その他たくさんの部品がきれいになりました。ここまで丸１日かかります。もっとかな・・・
組み立て作業に入ります。ユニット部は慎重に作業を進めます。合体する瞬間はうれしいものです。 コネクターなどの配線を処理して扉や必要部品を組み立てます。もちろん交換する必要のある部品は交換しておきます。
とりあえず完成しました。約2日の作業です。これから動作テストを行い、温度、霜取りなどの動作チェックをパスすれば完了です。
冷蔵庫を購入する際にチェックするポイントはユニット部です。縦型の冷蔵庫なら上のカバーを開けてもらって見せてもらってください。ヒットではこのような作業を日々こなしているので、お客様の店舗への搬入設置時に搬入が不可能と思われる場所でも、分解して搬入することにも慣れたものです。【余談ですが、ビルの８階に階段をのぼって搬入したこともあります】


　それでは次にフライヤーのビフォーアフター編です。フライヤーはもろに油を使う機器ですので再生をするのは大変です。ですがヒットのスタッフにかかればこんなもんです。原型をとどめないところまで分解します。こうして槽の下の部分や本体の内側までピッカピカになります。フライヤーのテストにはもちろんですが油を使います。きれいに再生されたフライヤーに油をドバー!! こうしなければサーモスタットが機能しているかどうか分からないですからね。温度調節が正常であればOK!! 温度調節のダイヤルと実際の油の温度に誤差があれば微調整します。


　このようにプロ厨房ヒットの店頭に並んでいる商品には商品の数だけドラマがあります。商品たちもきれいになってニコニコしているような気がしてきます。プロ厨房ヒットで中古品をご購入いただいたお客様には「やっぱり中古品にするんじゃなかった。」と思っていただきたくありません。見た目だけきれいにする方法はありますが、私たちはあえて時間と労力を惜しまない方法でやっております。これはご購入いただくお客様に安心をお付けしているためです。実際に店頭にて中古品の品質をご確認ください。