またまたラショナル製スチームコンベクションオーブンの設置です。

今回は福祉施設でケーキを焼くために導入いただきました。

ケーキ用天板専用のモデルでベーカリー仕様となります。（iCombi Pro6 1/1E ベーカリー仕様）

2階への設置でしたが、その階段の勾配に少し恐怖を感じたのでパワー系スタッフに協力を依頼しました。

そのおかげでスムーズに搬入設置できました。

試運転は電気工事が終わってないのでまた後日です。

現状は家庭用のオーブンでケーキやプリンを焼いているので導入によって品質が良くなり、作業効率がアップすると思います。